pour 4 pers préparation : 30 min cuisson : 1 H Ingrédients : 100 g de pruneaux 3 pommes 2 canards fermier prêts à cuire sel 1 cuillère à soupe de thym fraîchement haché 2 cuillères de beurre clarifié 500 ml de fond de volaille 1 cuillère à soupe de fécule...
Lire la suitepour 12 parts préparation : 45 min réfrigération : 30 min cuisson : 15 min cuisson four : 30 min Ingrédients : 100 g de farine sel 100 g de fromage blanc 100 g de beurre 300 g de choux rouge max 1 oignon 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge 200...
Lire la suitepour 10 canapés préparation : 25 min Ingrédients : 250 g de filet de selle de chevreuil 2 cuillères à soupe d'huile sel poivre 3 à 4 feuilles de salade 5 fines tranches de pain aux noisettes 6 cuillères à soupe d'airelles en bocal 150 g de pâté de foie...
Lire la suitepour 4 pers préparation : 20 min cuisson : 10 min macération : 15 min Ingrédients : 400 g de lentilles 800 ml de bouillon de légumes 1 échalote 1 carotte 50 g de céleri rave 300 g de reste de rôti de chevreuil 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique...
Lire la suitepour 4 pers préparation : 30 min Ingrédients : 160 g de filets de râble de lièvre parés 200 ml de fond de gibier 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile 150 g de champignons de Paris 75 g de girolles sel ,poivre 1 cuillère à soupe de vinaigre 5 cuillères...
Lire la suitepour 4 pers préparation : 20 min cuisson : 45 min Ingrédients : 3 cuillères à soupe de pignons 3 à 4 échalotes 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 7 à 8 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc 3 cuillères à soupe de miel liquide 2 cuillères à soupe...
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pour 20 croissants préparation : 20 min cuisson : 12 min Ingrédients : 45 0g de pâte feuilletée prête à l'emploi ou surgelée 150 g de chocolat noir 7% de cacao 75 g de pignons 1 jaune d'œuf 2 cuillères à soupe de crème liquide Préparation : faites décongeler...
Lire la suitepour 40 sablés 125 g de farine 1 jaune d'œuf 50 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 100 g de beurre en pommade 60 g de pistaches 1/2 cuillère à café d'anis étoilé en poudre 20 cerises confites 50 g de sucre glace Préparation : tamiser la farine sur un...
Lire la suitePour 24 whoopies Préparation : 30 min Cuisson : 30 min refroidissement : 30 min Ingrédients : 140 g de beurre en pommafe 60 g de margarine 90 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé sel 120 g de beurre de cacahuètes 2 œufs 25 0g de farine 1 cuillère à café...
Lire la suitepour 13 macarons préparation : 30 min cuisson : 15 min refroidissement : 2 H repos : 20 min Ingrédients : pour la meringue : 1 blanc d'oeuf 1 pincée de sel colorant alimentaire rouge 50 g de poudre d'amandes 75 g de sucre glace 1 pointe de couteau de...
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