pour 6 pers préparation : 3 min congélation : 12 H Ingrédients : 2 jaunes d'œufs 125 g de sucre glace 200 g de crème double 250 g de yaourt entier à la crème 1 cuillère à café de cannelle 460 g de pain d'épices sans glaçage 1 bocal de prunes 720 g 2 pointes...
Lire la suitepour 4 pers préparation : 25 min cuisson : 15 min macération : 2 jours Ingrédients : 1 orange 1 citron 30 ml de vin rouge 1 anis étoilé 1/2 bâton de cannelle pulpe d'une demi gousse de vanille 130 g de sucre 4 poires 200 ml de crème liquide 1 sachet de...
Lire la suitepour 4 à 6 pers préparation : 30 min cuisson : 2 H Ingrédients : 1 poireau 2 oignons 1/4 de céleri rave 1 kg d'aiguillette de rumstecks 1 feuille de laurier 3 clous de girofle 1 cuillère à café de grains de poivre noir sel 1 pomme 1 cuillère à soupe de...
Lire la suitepour 4 pers préparation : 45 min cuisson : 1 H 15 Ingrédients : 2 échalotes 4 cornichons à la russe 4 tranches fines de bœuf 4 cuillères à café de moutarde forte 4 tranches de bacon 1 cuillère à café de thym séché 1 botte de légumes du potager ( carotte...
Lire la suitepour 4 pers préparation : 30 min cuisson : 1 H 30 repos: 10 min Ingrédients : 1 poireau 1/4 de céleri rave 2 oignons sel poivre 1 kg gigot d'agneau 3 cuillères à soupe de beurre clarifié 1 tasse de feuilles de menthe 6 cuillères à soupe de vinaigre de...
Lire la suitepour 4 pers préparation : 30 min macération : 12 H cuisson : 2 H Ingrédients : 1 kg de gigot de chevreuil 3 cuillères à soupe d'huile 1/2 cuillère à café de romarin séché 1/2 cuillère à café de thym séché 1/2 cuillère à café de marjolaine séché sel 80...
Lire la suitepour 4 pers préparation : 40 min cuisson : 1 H 10 min Ingrédients : 12 pruneaux 2 cuillères à soupe de jus de pomme 1 pincée de cannelle 1 kg de goulasch de cerf 2 cuillères à soupe d'huile sel poivre 100 g de carottes 100 g de céleri 100 g d'oignons...
Lire la suitepour 4 pers préparation : 30 min cuisson : 1 H macération : 1 Jour Ingrédients : 2 branches de céleri en branches 2 carottes 2 oignons 2 gousses d'ail 1 botte de persil 1 feuille de laurier 70 ml de vin rouge 250 gde viande de sanglier 100 ml d'huile...
Lire la suitepour 4 pers préparation : 45 min Ingrédients : 300 g de girolles sel poivre 500 g de filets de sel de chevreuil 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 30 g de noix 4 cuillères à soupe de vinaigre de framboise 40 g de miel de sapin 3 cuillères à soupe de...
Lire la suitepour 4 pers préparation : 30 min cuisson : 3 H Ingrédients : 1 oie prête à cuire sel poivre 1 carotte 5 g de céleri rave 1 petit poireau 10 g de potiron 250 g de viande hache mélange bœuf/porc 1 œuf 1/2 botte de marjolaine séchée 600 ml de bouillon de...
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