moulin à vent

pour 8-10 pièces

préparation : 20 man

repos : 1 H 30

cuisson : 15 min

Ingrédients :

1 pâton de pâte à croissant

8-10 mirabelles  ou cerises au sirop

60  g de beurre mou

40 g de sucre

60 g de noisettes en poudre 

1 œuf

2 cuillerées à soupe de rhum

1 œuf battu pour la dorure

Préparation :

1.  fouetter le beurre et le sucre   . Ajouter l'œuf puis les noisettes  et le rhum   pour faire une crème de noisettes .
2. étaler la pâte ,la couper en carrés de 7 à 12 cm de côté   . Les déposer  sur une plaque .
3. faire 4 entaille en partant de chaque angle  vers le centre  . Déposer au milieu  un peu de crème .
4.  replier chaque angle et bien appuyer  pour souder  . Dorer à l'œuf  et laisser reposer 1 heure 30 .
5. préchauffer le four à 230°C . Dorer à nouveau les moulins  à vent  puis les enfourner  pour 15 minutes .