pour 20 croissants

préparation : 20 min

cuisson : 12 min

Ingrédients :

45 0g de pâte feuilletée prête à l'emploi ou surgelée

150 g de chocolat noir 7% de cacao

75 g de pignons

1 jaune d'œuf

2 cuillères à soupe de crème liquide

Préparation :

1. faites décongeler la pâte feuilletée . Préchauffer le four à 220°C  ;chaleur tournante 200°C . Chemiser des plaques à pâtisserie de papier sulfurisé . Superposer  les feuilles  de pâte feuilletée deux par deux sur un plan de travail  fariné et les abaisses finement  . Découper 20 triangles longs et étroits .
2. hacher grossièrement le chocolat et les pignons , les mélanger  et en déposer 1 cuillère à café  sur l e côté le plus large des triangles , à 1 cm  du bord . Rouler les triangles  en partant du bord le plus large  vers la pointe , les recourber pour former   des croissants  et les déposer sur les plaques à pâtisseries .
3. mélanger le jaune d'œuf et la crème  en badigeonner les croissant pour  les faire dorer  .Les enfourner 12 minutes . Les servir  chaud de préférence .